Suivons une nouvelle recette : Space Cake selon Justbob

Changé le: 10/05/2024

VOYONS CE QU’IL FAUT POUR FAIRE UN SPACE CAKE À LA MAISON !

Les space cakes sont certainement l’un des moyens les plus amusants, et les plus savoureux de profiter des nombreuses qualités et bienfaits du cannabidiol, car ils nécessitent des compétences de base en cuisine !

Il s’agit sans doute de l’une des méthodes de consommation les plus lentes, car absorber cet ingrédient par le système digestif humain, peut prendre entre une demi-heure et deux heures.

Le cannabis passe de l’estomac pour être ensuite filtré dans le foie et, à la fin de ce processus, ses ingrédients actifs circulent dans le sang.

Fumer du cannabis, en revanche, permet un effet presque immédiat, car le sang oxygéné dans les poumons et la charge de cannabinoïdes sont directement dirigés vers le cerveau.

Cependant, l’inhalation entraîne une biodisponibilité bien inférieure à celle de la digestion. Ainsi, avec la marijuana fumée, seulement 30% pénètrent réellement dans la circulation, ce qui prend environ 10 minutes pour les effets sensibles.

En revanche, la biodisponibilité des cannabinoïdes contenus dans des aliments est supposée être proche de 100%, ce qui explique pourquoi les effets sont multipliés de manière exponentielle en intensité et que la posologie est généralement recommandée.

En fait, la plus longue durée de vie des cannabinoïdes dans le sang, combinée à leur plus grande disponibilité, permet au consommateur d’en ressentir les effets pendant plusieurs heures.

En règle générale, il est conseillé de calculer les portions à partir d’une dose moyenne pour 100 mg de cannabis.

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Huile et beurre pour gâteau de cannabis : voici comment les doser

Les cannabinoïdes sont des substances hydrophobes, ce qui signifie qu’ils ne sont pas solubles dans l’eau. Pour la préparation de composés alimentaires, en-cas et gâteaux, il est donc nécessaire que le cannabis libère ses propres métabolites dans les substances lipidiques : l’huile et le beurre.

Pour préparer de l’huile de CBD à usage alimentaire, les étapes à suivre sont simples et immédiates.

Émietter les fleurs de CBD : la concentration de cannabinoïdes dans le cannabis CBD que vous choisissez vous donnera l’idée de la concentration à obtenir pour l’huile de cannabis (par exemple, Solomatic CBD, avec 21% de CBD, ce qui signifie que 1 gramme d’inflorescences, vous aurez environ 210 mg de CBD);

Mettre l’huile dans une petite casserole sur feu doux, ajouter les inflorescences moulues et faites tourner lentement pendant 30 minutes.

Laisser l’huile refroidir et la filtrer pour éliminer les matières végétales.

À noter : pour le beurre de cannabis, il s’agit d’une procédure également simple, et le dosage est le même que pour l’huile.

1. Broyez des inflorescences de cannabis CBD ;
2. Ajoutez du cannabis avec de l’eau et du beurre dans une casserole dans une proportion de 1 à 4 (1 litre d’eau pour 250 grammes de beurre) ;
3. Laissez mijoter le pot pendant au moins trois heures et remuez de temps en temps: lorsque la couche de graisse ressort à la surface, le mélange est prêt ;
4. Laissez le tout refroidir et le filtrer, puis laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant une nuit ;
5. Le lendemain matin, retirez la couche de beurre pour éviter qu’il ne soit pas à nouveau mélangé à de l’eau. Voici le beurre de cannabis prêt !

Et maintenant, des recettes de gâteaux à la marijuana …

Enfin, la recette : space cake, un gâteau au cannabis

Voici les ingrédients du «space cake» le meilleur gâteau de marijuana, quelque chose présente dans tous les coffeeshops d’Amsterdam !

Temps de cuisson : une heure

Voici les ingrédients pour la base du space cake, pour environ 6 personnes (6 morceau) :

• 70 g de beurre de cannabis ;
• 200 g de farine auto-levante ;
• 200 g de sucre ;
• 1 cuillière à café de levure chimique ;
• 2 œufs ;
• 1 verre de café moka froid (facultatif) ;
• 1 pincée de sel.

Ingrédients pour le glaçage

À noter : le glaçage est facultatif et la quantité d’ingrédients peut varier en fonction de l’épaisseur souhaitée ou de la surface à couvrir.

En général, les proportions sont celles indiquées ci-dessous :

• 125 g de chocolat noir ;
• 40 g de beurre de cannabis.

Vous êtes libre d’ajouter d’autres ingrédients à cette recette tels que la zeste d’orange ou de citron, amandes ou autres fruits à coque hachés, etc.

Allez-y avec votre imagination !

Et maintenant passons à la préparation…

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Préparer un Space Cake avec du cannabis CBD

1. Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs. Attention, ne séparez pas le jaune du blanc d’œuf! fouettez-les jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène ;
2. Combinez le beurre de cannabis léger avec le mélange et avec du café (selon les préférences) et continuez à battre ;
3. Toujours en train de battre, ajoutez la farine tamisée au fur et à mesure ;
4. Ajoutez un peu de sel ;
5. Combinez la levure tamisée et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux ;
6. Beurrez un moule à cake (ou une plaque de cuisson) ou recouvrez-le de papier sulfurisé ;
7. Préchauffez votre four à 180° C et laissez cuire 50/60 minutes… pour comprendre s’il est cuit, coller le gâteau avec un cure-dent et le sortir. S’il ressort propre, la cuisson est parfaite, sinon attendez encore 5 minutes et recommencez ;
8. Laissez refroidir le Space Cake et recouvrez-le de sucre glace.

Préparation du glaçage :

1. Cassez le chocolat noir et laissez fondre au bain-marie ;
2. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez du beurre de cannabis légal coupé en cubes et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse ;
3. Combinez tous les ingrédients supplémentaires du choix: zeste d’orange ou de citron râpé, fruits à coque hachés ou autre, en continuant de remuer ;
4. Laissez la glace refroidir, puis versez-la sur votre Space Cake ;
5. Rappelez toujours de ne pas en faire trop: faites de petites portions et ne soyez pas impatients, cela prendra environ 45 à 90 minutes pour ressentir les effets.

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Justbob vous souhaite un bon appétit !